Biologisch ist...
WIR REDEN VIEL ÜBER BIO, ABER WISSEN WIR WIRKLICH, WIE MAN ECHTES BIO ERKENNT?
Echtes Bio wird durch die Verordnung (EG) Nr. 834/07, durch die Verordnung (EG) Nr. 889/08 und die neueste Verordnung EU 2018/848 geregelt, die die grundlegenden Regeln für die ökologische Produktion festlegen und durch Kontroll- und Zertifizierungstätigkeiten die Unbedenklichkeit der Lebensmittel und die Abwesenheit von GVO gewährleisten. Es reicht nicht aus, dass im Namen des Produkts oder irgendwo auf dem Etikett allgemein Bio steht. Ein echtes Bio-Produkt erkennt man an dem Logo, das ein stilisiertes Blatt aus 12 weißen Sternen auf grünem Hintergrund darstellt, sowie an einem Feld, das den Identifikationscode der Kontrollstelle und des kontrollierten Betreibers enthält.
Im Falle von Pasta OROBIO ist die Kontrollstelle BioAgriCert (Cod. IT BIO007) und der Betreibercode lautet Z06E.
Nur wenn diese Angaben vorhanden sind, haben Sie die Gewissheit, ein wirklich biologisches Produkt auf den Tisch zu bringen.
Unsere Pasta ist nicht nur BIOLOGISCH, sondern hat auch einen Mehrwert: Sie ist frei von MYKOTOXINEN.
Warum Bioprodukte wählen?
GESUNDHEIT UND GESCHMACK
Unbedenklichkeit, organoleptische Qualität, Nährwert, hygienische Sicherheit: Dies sind die Grundlagen von „Bio“-Lebensmitteln, die die Prinzipien unserer Ernährung darstellen sollten. Biologische Produkte verwenden keine synthetischen chemischen Substanzen und verwenden integrierte Anbaumethoden: Aus diesem Grund gewährleisten sie eine hohe Lebensmittelsicherheit und Unbedenklichkeit im Vergleich zu konventionellen Produkten. Also nicht nur Geschmack, sondern auch große Aufmerksamkeit für die Gesundheit, insbesondere der Kleinsten.
BIO IST UMWELTFREUNDLICH
Es ist eine andere Philosophie, die sich auch im Anbau, in den Erträgen und im Respekt für die Umwelt widerspiegelt. Intensive Anbaumethoden haben starke Auswirkungen auf die Verschmutzung von Luft, Wasser und Boden und verursachen Schäden an der biologischen Vielfalt. Die ökologische Landwirtschaft bietet Lösungen für diese Probleme durch einen umsichtigen und respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen mit Anbautechniken, die den Rhythmen der Umwelt näher kommen.
FREI VON GVO
Bio-Produkte sind zertifiziert und enthalten in keiner Weise GVO, d. h. gentechnisch veränderte Organismen. In der Produktion werden natürliche und nicht durch Gentechnik veränderte Samen verwendet, die daher für die menschliche Gesundheit und das Ökosystem sicher sind.
ZU 100 % RÜCKVERFOLGBARE LIEFERKETTE
Ein Bio-Produkt wird über die gesamte Produktionskette kontrolliert, vom Feld bis zur Verkaufsstelle. Es ist die Folge eines Kontrollsystems durch unabhängige Stellen, die die Anwendung der Regeln zertifizieren. So können Sie sicher sein, dass die Lebensmittel, die jeden Tag auf unsere Tische kommen, unbedenklich sind.
Bio, das Sie und die Erde respektiert
Laden Sie das Bio-Zertifikat von Pasta Orobio herunter
Was bedeutet „ohne Mykotoxine“?
Die Antworten auf die häufigsten Fragen, um mehr über die Produkte von Pasta Orobio zu erfahren
Was bedeutet „Ohne Mykotoxine“?
„Ohne Mykotoxine“ bedeutet, dass Lebensmittel, die aus der Verarbeitung von Getreide hergestellt werden, keine Mykotoxine enthalten. Im Fall von Pasta Orobio wird diese ausschließlich mit Hartweizengrieß aus biologischem Anbau aus Apulien und Basilikata hergestellt. Die klimatischen Bedingungen dieser Regionen verhindern auf natürliche Weise die Entwicklung von Schimmelpilzen, aber um die Abwesenheit von Mykotoxinen weiter zu gewährleisten, wird der Grieß vor der Verarbeitung im Labor kontrolliert.
Was versteht man unter „Mykotoxin“?
Mykotoxin ist ein Begriff, der sich vom Griechischen „mykes“ (Pilz) und vom Lateinischen „toxicum“ (Toxin, Gift) ableitet. Er bezieht sich auf Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen, die sich unter bestimmten Bedingungen direkt auf der Ähre während der Reifung oder nach der Ernte während der Lagerung im Lager entwickeln können. Mykotoxine sind hochgiftig für den Menschen und werden durch Kochen nicht beseitigt.
Wie hat Pasta Orobio den Referenzschwellenwert für „ohne Mykotoxine“ definiert?
Der Referenzschwellenwert „ohne Mykotoxine“ für Pasta Orobio wird durch Laboranalysen definiert, die durchgeführt werden, um deren Abwesenheit zu überprüfen. Pasta OROBIO weist keine Mykotoxine in Mengen auf, die durch spezifische Analysen nachweisbar sind, daher gilt sie in jeder Hinsicht als vollständig „FREI“ und sicher.
Wer bescheinigt die tatsächliche Abwesenheit von Mykotoxinen in Pasta Orobio?
Das Labor, das die tatsächliche Abwesenheit von Mykotoxinen in dem Grieß, aus dem Pasta Orobio hergestellt wird, bescheinigt, ist: TecnoLab SrL, akkreditiert von ACCREDIA unter der Nummer 0630, mit Sitz in Altamura (Bari)
Warum hat Pasta Orobio beschlossen, über die gesetzlichen Grenzwerte hinauszugehen und eine Pasta „ohne Mykotoxine“ herzustellen?
Die handwerkliche Nudelfabrik, die Pasta Orobio herstellt, zeichnet sich durch die Herstellung von gesunden, schadstofffreien Nudeln aus. Ihre Unternehmensmission basiert auf der ausschließlichen Verwendung von lokalem Getreide, das als gesünder gilt, und auf der Durchführung von Laboranalysen des Grießes vor der Verarbeitung. Diese Strategie ermöglicht es, die von der Europäischen Union für die Herstellung von Trockennudeln festgelegten Grenzwerte, die hauptsächlich Deoxynivalenol (DON) betreffen, zu überschreiten, indem Grieß mit Werten verwendet wird, die sich dem minimalen Nachweisgrenzwert annähern. Auf diese Weise wird ein Produkt garantiert, das als „frei“ und von höchster Qualität gilt.
Worin besteht der Unterschied zwischen „Ohne Mykotoxine“ und „Biologisch“?
Ein biologisches Lebensmittel wird nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus hergestellt, der Pestizide, Herbizide, künstliche Düngemittel und GVO ausschließt.
Ein biologisches Produkt „ohne Mykotoxine“ hat jedoch einen Mehrwert: das Fehlen von Toxinen, die von Pilzen produziert werden, die sich auf dem Feld, auf der Ähre unter feuchten Bedingungen oder während der Lagerung des Getreides nach der Ernte entwickeln können. Aus diesem Grund ist die biologische Pasta Orobio ohne Mykotoxine noch sicherer und gesünder als jede andere biologische Pasta auf dem Markt.
Die 4 Gründe für die Wahl von Pasta Orobio
Das beste Getreide aus Apulien und Basilikata
Apulisches Getreide, Vertrauen auf dem Tisch.
Nur einheimische Sorten, um eine Mischung aus exzellenten Hartweizengrießen für ein 100 % italienisches und biologisches Produkt zu erhalten
Traditionelle Verarbeitung mit langsamer Trocknung
Langsam, leicht, schmackhaft, authentisch.
Traditionelle Verarbeitung mit langsamer Trocknung bei niedriger Temperatur und Bronzeziehen
Bio-Pasta, kurze und zertifizierte Lieferkette
Aus Berufung biologisch geboren.
Gesundheit, organoleptische Qualität, Nährwert, hygienisch-gesundheitliche Sicherheit.
Ohne nachweisbare
Mykotoxine
Im Labor getestet, sicherer für Sie.
Die Pasta OROBIO weist keine Mykotoxine in Mengen auf, die durch spezifische Laboranalysen nachweisbar sind (< 20 ppb).